楊梅檢測(cè)是針對(duì)新鮮楊梅及楊梅制品開展的質(zhì)量安全與品質(zhì)指標(biāo)檢驗(yàn)，核心排查農(nóng)藥殘留、重金屬、非法添加物(防腐劑 / 甜味劑) ，同時(shí)評(píng)估感官與理化品質(zhì)，覆蓋種植、采收、流通、加工全鏈條，為市場(chǎng)準(zhǔn)入、風(fēng)險(xiǎn)排查與品牌認(rèn)證提供權(quán)wei數(shù)據(jù)支撐。

楊梅檢測(cè)項(xiàng)目

感官指標(biāo)：果形、色澤、單果重、肉柱完整性、風(fēng)味、有無(wú)腐爛 / 異味 / 雜質(zhì)。

理化指標(biāo)：可溶性固形物、總酸、水分、pH 值、花青素、膳食纖維。

污染物：鉛、鎘、汞、砷、鉻

農(nóng)藥殘留：阿維菌素、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、代森錳鋅、甲霜靈、多菌靈、毒死蜱、吡蟲啉。

非法添加物：脫氫乙酸鈉(防腐劑，鮮果禁用)、甜蜜素、糖精鈉(甜味劑，鮮果禁用)。

微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌。

楊梅檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*量。

GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*量。

GB 2760-2024 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

LY/T 1747-2018 楊梅質(zhì)量等級(jí)

GB/T 26532-2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品 慈溪楊梅

GB/T 10782-2021 蜜餞質(zhì)量通則

GB/T 22474-2008 果醬

QB/T 1007-1990 罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定